« Type de pâtes alimentaires » Origine des spätzles : Alsace Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 300 g de farine de blé T55 • 75 g de semoule de blé tendre * • 3 œufs fermiers ou « de poules élevées en plein air » • 17-18 cl d'eau (selon la taille des œufs)...