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Ciboulette en cuisine
sucre roux de canne
24 février 2015

Compote de pommes & ananas

Compote de pommes & ananas
Recette de saison du mois de février → Ananas & Pomme Pour 3 personnes INGRÉDIENTS • 2 pommes à cuire type 'Reinette grise du Canada' ou 'Belle de Boskoop'• 200 g net d'ananas • 25 g de sucre roux de canne (cassonade) • 2 c. soupe d'eau • 1/2 citron vert...
Posté par ciboulette57 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vanille,  Ananas,  Compotes,  Pomme,  Sucre roux de canne,  Sucré,  Citron vert,  Mois de février

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8 novembre 2014

Pommes rôties au beurre demi-sel, sirop de caramel & palets bretons

Pommes rôties au beurre demi-sel, sirop de caramel & palets bretons
Recette de saison du mois de novembre → Pomme Pour 2 personnes INGRÉDIENTS • 2 pommes à cuire type 'Reine des reinettes' ou 'Jonagored'• 20 g de sucre roux de canne (cassonade) • 20 g de beurre de Bretagne demi-sel• 2 palets bretons * • Cannelle moulue...
Posté par ciboulette57 à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  Pomme,  Sucre roux de canne,  Palet breton,  Sirop de caramel au beurre salé,  Beurre demi-sel,  Sucré,  Mois de novembre

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21 avril 2014

Compotée de fraises & rhubarbe

Compotée de fraises & rhubarbe
Recette de saison du mois d'avril → Fraise & Rhubarbe Pour environ 160 g de compotée → 4 personnes INGRÉDIENTS • 100 g net de fraises Label Rouge ou IGP (variété au choix) • 100 g net de rhubarbe• 30 g de sucre roux de canne (cassonade) PRÉPARATION Lavez...
Posté par ciboulette57 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rhubarbe,  Compotes,  Fraise,  Sucre roux de canne,  Sucré,  Mois d'avril

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28 mars 2014

Crème brûlée

Crème brûlée
Origine de la crème brûlée : Tradition française Pour 4 personnes INGRÉDIENTS • 40 cl de crème liquide entière• 60 g de sucre en poudre • 4 c. à soupe de sucre roux de canne (cassonade) • 4 jaunes d'œufs fermiers ou « de poules élevées en plein air »...
Posté par ciboulette57 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vanille,  Crèmes,  Crèmes brûlées,  Jaune d’œuf,  Crème liquide,  Sucre roux de canne,  Sucré,  Traditions françaises

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19 mars 2014

Flaugnarde aux pommes à la cannelle

Flaugnarde aux pommes à la cannelle
« Variété de clafoutis qui se prépare avec d'autres fruits que les cerises » Origine : Limousin & Auvergne Recette de saison du mois de mars → Pomme Pour 1 flaugnarde de Ø 23 cm → 6-8 personnes INGRÉDIENTS • 100 g de farine de blé T55 • 100 g de sucre...
Posté par ciboulette57 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cannelle,  Lait,  Limousin,  Œuf,  Pomme,  Crème liquide,  Sucre roux de canne,  Flaugnardes,  Sucré,  Auvergne,  Mois de mars,  Spécialités régionales françaises

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